Category: Allgemein

Blogkowski 03 – Sommer, Sonne, so ne Hitze

18. Juni 2021

Die letzten zwei Wochen waren sehr arbeitsreich.

Nachdem das Wetter nun von nass und kühl zu trocken und heiß übergegangen ist haben die Weinberge einen kräftigen Schuss gemacht.

Das bedeutet für mich heften gehen. Beim Heften werden die beweglichen Drahtpaare mit dem Wuchs der Laubwand nach oben geheftet um diese zu stützten. Das bedeutet vor allen Dingen viel Laufarbeit für mich. Dafür wird man schön braun und die Leute fragen einen immer, ob man schon im Urlaub war. Doch sind wir ganz ehrlich. Wer braucht schon Urlaub, wenn man am schönsten Ort der Welt wohnt.

Genau wie die Großen wachsen auch die Jungfelder sehr gut. Wir haben sie bereits einmal ausgebrochen und werden sie demnächst das erste Mal anbinden. Auch wenn es es viel Arbeit ist und mächtig ins Kreuz geht. Jungfeldarbeit ist was schönes.

Gestern habe ich die ersten blühenden Gescheine gesehen. Von der Rebblüte sind es bis zur Lese noch etwa 100 Tage.

Der Oidiumindex ist zur Zeit sehr hoch. Das bedeutet, dass die Rebe von echtem Mehltau befallen werden kann. Um dem vorzubeugen habe ich erneut eine Pflanzenschutzspritzung getätigt. Aufgrund des heißen Wetters musste ich aber nachts fahren. Das bedeutet ich habe Abend um neun gestartet und war morgens um acht fertig. Das war sehr anstrengend, aber es führt kein Weg daran vorbei.

Das war heute nur ein kleiner Abriss dessen was momentan so abgeht. Ich hoffe, es hat dich trotzdem etwas erfreut werter Leser. Zum Schluss noch ein kleiner Tipp. Zurzeit lässt es sich abends wunderbar mit einem Glas Wein draußen aushalten.

Blogkowski 02-Recap Mai 2021

1. Juni 2021

Ist der Mai kühl und nass, füllts dem Bauern Scheun und Fass. So lautet eine alte Bauernregel und ich hoffe, dass sie sich bewahrheitet. Denn im Gegensatz zu den vergangenen Jahren, war der Mai so kühl und nass wie schon lange nicht mehr. Die Reben sind immer noch relativ klein (im Vergleich zum letzten Jahr sind wir etwa 3 Wochen in der Entwicklung zurück) aber das Wetter soll ja besser werden und dann werden auch die Reben kräftig wachsen.

Anfang des Monats war hauptsächlich Jungfeldarbeit angesagt. Nachdem Ende April zwei Jungfelder gesetzt wurden, hieß es zu Beginn des Monats Feld- und Endstickel stellen und drücken, sowie Anker in den Boden zu drehen und die Ankerseile zu den Endstickeln zu befestigen. Biege- und Heftdrähte wurden kamen erst Ende des Monats dazu.

Neben der Füllung (die ich ja im ersten Blog thematisiert habe) stand auch viel Büroarbeit an. Büroarbeit mache ich, das gebe ich ganz offen zu, überhaupt nicht gerne. Ich bin am liebsten im Weinberg und arbeite an der frischen Luft oder mit dem Traktor. Wenn jemand einen Tipp hat, wie ich mein Verhältnis zur Büroarbeit verbessern kann, darf er oder sie mir das gerne verraten.

Am 20.05 habe ich die erste Pflanzenschutzmaßnahme gesetzt. Pflanzenschutz ist ein sehr komplexes Thema und wird sehr gerne diskutiert. Dazu werde ich mal einen eigenen Blog schreiben, denn es ist mir wichtig, dass ich das nicht so einfach nebenbei mache.

In den letzten Tagen habe ich das Gras in den Reihen etwas abgemulcht sowie angefangen unter den Stöcken mit der Scheibe die Wildkräuter zu bekämpfen. Denn, für alle die es noch nicht wissen, ich arbeite Glyphosat frei.

Jetzt bin ich schon am Ende für diesen Blog und ich hoffe, dass er dir gefallen hat.

Mögest du immer ein gutes Glas Wein in der Hand haben

dein Jonas

Blogkowski 01- Aller Anfang ist schwer

28. Mai 2021

Gleich zu Beginn. Ich werde hier nicht den Anfang vom Anfang beschreiben, sondern den Einstieg ins Flaschenweinbusiness.

September 2020

Die Lese ist in vollem Gange, ich habe mir überlegt, welche Weine ich ausbauen will und wie sie schmecken sollen.

Die Kühlanlage hat in einer Nacht Probleme gehabt, was zur Folge hatte, dass die abgestoppten Weine weiter gegoren haben. Daraus folgte dass mein halbtrockener Wein trocken wurde und mein süßer etwas weniger süß. Naja solche Dinge passieren manchmal. Damit muss man sich arrangieren. Geschmacklich sind sie trotzdem so wie ich sie haben will.

November 2020

Ich wollte mal was ausprobieren und habe mich dazu entschieden die Weine Cross-Flow zu filtrieren. Eingestellt hatte ich mich darauf, dass der Lohnunternehmer den Filter erst im nächsten Jahr zu mir bringen kann, da viele seiner Kunden schon früh geplant hatten, wann sie filtrieren wollen. Nach zwei Tagen kam der Anruf, ich könne den Filter nächsten Sonntag haben. Ja auch Glück muss manchmal sein.

Januar 2021

Telefonate, E-Mails, Bestellungen. Ich organisiere mir Flaschen, Verschlüsse und Kartons. Liefertermin: Ende Februar. Alles super im Zeitplan

Ende Februar 2021

Anstatt eines LKW steht ein VW Caddy vor der Tür. Kartons und Verschlüsse geliefert. Flaschen Fehlanzeige. Der erste Gedanke: „Die kommen bestimmt heute Mittag mit dem LKW, der liefert ja noch mehr aus.“ Falsch gedacht.

Auf Nachfrage stellt sich heraus, dass bei der Bestellung ein Haken falsch gesetzt wurde und die Flaschenbestellung somit storniert ist. Wo immer ein Mensch arbeitet kann ein Fehler passieren. Was bei mir kurzzeitig leichte Panik auslöst, lässt sich allerdings schnell beheben und die Flaschen können drei Tage später geliefert werden.

April 2021

Alles ist da, Flaschen, Verschlüsse, Etiketten sind gedruckt, Weine sind fertig. Von mir aus kann gefüllt werden

07. Mai 2021

die ganze Nacht habe ich nicht geschlafen, weil ich aufgeregt war, wie ein kleines Kind vor Weihnachten. Immer wieder sind mir Dinge eingefallen die noch schief gehen können. Trotzdem bin ich morgens hellwach und energiegeladen.

Fülltermin 09:00 Uhr. Die Fülling verschiebt sich um eine Stunde, es muss noch was an der Anlage repariert werden. Kein Problem ich bin die Ruhe selbst.

Fülltermin 10:00 Uhr die Reparaturen haben etwas länger gedauert der Kunde vor mir kommt jetzt erst dran. Füllung verschiebt sich um eine Stunde. Okay ich gehe ins Büro und suche mir Arbeit. Konzentriert bin ich allerdings nicht mehr.

Fülltermin 11:00 Uhr es dauert noch etwas. Ich gehe heim mache mir einen Kaffee und esse ein Stück Schokolade.

Fülltermin 12:00 Uhr: Jetzt geht es los. Von Nervosität keine Spur jetzt ist Arbeit angesagt.

16:00 Uhr: Alles gefüllt, die Weine sind zu Hause und ich BIN GLÜCKLICH

10. Mai 2021

Gebe die Weine zur Überprüfung ins Labor. Male mir schon wieder aus was passiert, wenn die Analyseparameter nicht stimmen. Bin etwas gestresst. Abends die Ergebnisse. Alles super. Was hätte auch sein sollen.

11 Mai 2021

Weine gehen zur Kammer zur A.P.-Prüfung. Kann dauern (bis zu 10 Tage) gucke jeden Tag mehrmals ob sie schon bei der Prüfung waren. Jedes Mal wenn noch nichts da steht bin ich nervös

14. Mai 2021

die Ergebnisse sind da. Alle Weine haben die Prüfung bestanden. Ich kann mit dem Verkauf starten. Zur Feier des Tages gönne ich mir die erste Flasche selbst.

17-21. Mai 2021

Veröffentlichung der Website, neues Rechnungsprogramm, Webshop etc.. Alles sehr spannend, aber auch anfangs verwirrend. Kinderkrankheiten an allen Ecken und Enden. Aber am Ende läuft es und das ist was zählt.

22. Mai 2021

Ich schreibe jetzt einen Blog. Irgendwie cool, aber was schreibt man bloß?

Wann auch immer

Hallo lieber Leser oder liebe Leserin,

wann auch immer du diesen Blogbeitrag liest, ich freue mich dass du da bist. Auch wenn dieser Beitrag jetzt etwas dramatisch war und viel „negatives“ beinhaltet hat. So schlimm ist das alles gar nicht. Eigentlich wollte ich nur zeigen, dass etwas neues aufzubauen gar nicht so leicht ist. Man hat nicht immer alles in der Hand, muss auf vieles reagieren und vor allen Dingen braucht man einen langen Atem. Es ist ein Marathon und kein Sprint und ich bin noch lange nicht am Ziel. Aber ich liebe meinen Beruf und jede Herausforderung sie sich mir stellt ist eine spannende Aufgabe. Auch dieser Blog gehört zu den spannenden neuen Dingen, die ich erst lernen muss. Ich hoffe du hattest Spaß beim lesen und hast dabei vielleicht sogar ein gutes Glas Wein getrunken.

Denn frei nach Loriot:

Ein Leben ohne Wein ist möglich, aber sinnlos!

dein

Jonas Borkowski

Blogkowski

21. Mai 2021

Willkommen zu meinem Blog.

Hier werde ich Infos und Updates geben, erzählen was gerade so passiert und gerne auch mal die ein oder andere Anekdote preisgeben.

Wie ausführlich das alles wird und ob das regelmäßig passiert, kann ich alles noch nicht sagen. Das hängt davon ab ob es viel zu tun gibt oder ob überhaupt was spannendes passiert.

Jedem der den Blog liest wünsche ich viel Spaß dabei

euer Jonas